Cómo hacer un café italiano perfecto
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| Selecciona una mezcla de calidad, adecuada para la producción de café para la Moka. Llena el depósito de agua hasta el nivel inferior de la válvula de seguridad, sin excederla y utiliza agua dulce, idealmente purificada. | Llena el filtro generosamente de café molido, sin presionar y evita que el polvo se escape en los bordes de la caldera. Cierra la cafetera, atornilla el depósito de café firmemente en la caldera y colócalo en la cocina. | La llama nunca debe sobrepasar la base de la cafetera. Tan pronto como empieces a escuchar el típico gorgoteo de Moka, el café está listo y se debe apagar el fuego inmediatamente. El café se preparará directamente en las tazas. | Nunca dejes que el exceso de café hierva: esto lo quemaría, comprometiendo su éxito y haciéndolo demasiado amargo. Disfruta del café caliente, tan pronto como esté listo, recordando mezclar el contenido del colector. |
