V60 HARIO – Características
La forma cónica permite que se creen capas gruesas de café molido en vertical. La cafetera de goteo con forma cónica hace que el agua caliente fluya hacia el centro, lo que permite que esta permanezca en contacto con el café molido durante más tiempo y asegura una extracción correcta del sabor y el aroma del mismo.
Cuando el café molido se empapa, las estrías superiores no dificultan su expansión y el aire se puede mover por la cafetera de goteo. Las estrías en espiral evitan que el papel se pegue a la cafetera de goteo, dejan que pase el aire y permiten que el café molido se expanda de forma adecuada. Esto propicia una extracción homogénea.
La cafetera de goteo cuenta con un orificio grande en la zona inferior. De este modo lapunta del papel sobresalepor el orificio permitiendo que el agua caliente, que no se ve bloqueada por la cafetera de goteo, realice una extracción más similar a la que se realiza con un filtro de tela. Al cambiar la velocidad a la que se vierte el agua puede preparar el café según el sabor que prefiera, más fuerte o más ligero.
1. Doble el filtro de papel por las costuras y colóquelo en la cafetera de goteo. Añada la cantidad de café molido (medio-fino) que desee y agite la cafetera ligeramente para nivelarlo. Se recomienda usar café recién molido.
